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4.º Festival do Tomate
O Município de Santiago do Cacém realiza, de 7 a 9 de setembro, o 4º Festival do Tomate e mais uma vez conta com o apoio da Junta de Freguesia de Alvalade e da Alensado.
Os objetivos continuam a centralizar-se no impulso à economia local através da promoção da gastronomia e de um produto “o Tomate” reconhecido pela qualidade e que potencia o património gastronómico local.
A história deste fruto ganha protagonismo na Europa no final do século XVI, sendo introduzido rapidamente na cultura gastronómica portuguesa nesta época.
Em Alvalade, o Tomate começa a ser cultivado em 1959 e atualmente a produção é feita de forma sustentável, recorrendo a métodos e tecnologias eficazes, é assegurada graças à boa adaptação da cultura ao clima e aos solos desta freguesia e à água abundante de Campilhas e do Alto Sado.
O tomate é uma excelente fonte de vitaminas, ácido fólico e compostos antioxidantes como o licopeno. Os efeitos do licopeno no ser humano traduzem-se de várias formas como na saúde óssea, na função cognitiva, no controlo do peso do corpo, na proteção da pele e do sistema imunológico.
Porque as condições existentes são razões facilitadoras de energias positivas, e porque o TOMATE faz tão bem como sabe, fica feito o convite para saborear os pitéus que cada restaurante aderente a este Festival, preparou com Tomates produzidos por associados da Alensado, CRL.
