festival da enguia

O 5.º Festival da Enguia da Lagoa de Santo André voltou a superar as melhores expetativas contando com a presença de milhares de pessoas, oriundas de vários pontos do país, que esgotaram os restaurantes aderentes para não perder a oportunidade de degustar uma iguaria única. A iniciativa foi organizada pela Câmara Municipal de Santiago do Cacém, com o apoio da Junta de Freguesia de Santo André, e decorreu de 25 de janeiro a 3 de fevereiro.

O Presidente da Câmara Municipal de Santiago do Cacém, Álvaro Beijinha, afirma que esta edição “foi claramente um sucesso, as reações até ao momento de alguns dos restaurantes participantes têm sido muito positivas, foi uma enchente, uma vez mais, principalmente aos fins de semana, como é natural. A grande mais-valia da iniciativa é a de criar dinâmicas locais, por essa razão o Festival da Enguia é para manter e crescer,” salientou Álvaro Beijinha.

O Autarca não deixou de mencionar que a mostra gastronómica, “por um lado, visa promover a restauração local e a nossa gastronomia, o que foi claramente alcançado, e, por outro, fazer a promoção do Município de Santiago do Cacém na vertente turística.”

Dado o sucesso da iniciativa, alguns dos proprietários dos restaurantes aderente manifestaram a vontade de que o Festival da Enguia se prolongue por mais dias. Perante a proposta, “vamos fazer uma avaliação e caso haja um acordo, entre todos os envolvidos na iniciativa, podemos dar mais esse passo,” avançou Álvaro Beijinha.

A divulgação das reportagens televisivas têm também contribuído para dar a conhecer o Festival da Enguia da Lagoa de Santo André, motivando “uma notoriedade não apenas local, mas sim nacional, o que fez com que uma vez mais viessem pessoas de várias partes do país procurar a enguia da Lagoa de Santo André”. O Presidente da Câmara Municipal de Santiago do Cacém enquadra o evento numa estratégia que o Município tem vindo a desenvolver, nos últimos tempos, destacando a gastronomia, cada vez mais, como “um produto turístico”.

Durante os dez dias, os restaurantes A Cascalheira, Chez Daniel, Faz-te Esperto, Ti Lena & Casa do Gin, A Charrua, Quinta do Giz, Café Snack-Bar A Palmeira, Copacabana, O Martins e O Gatinho, todos situados na Freguesia de Santo André, confecionaram vários pratos com uma das mais tradicionais maravilhas gastronómicas locais, a enguia. A animação cultural também marcou presença durante a realização do Festival, num complemento ideal da vertente gastronómica.

O programa do Festival contemplou ainda o colóquio – O Mar um Universo de Recursos onde foi abordado o tema do valorização dos recursos naturais na Reserva Natural das Lagoas de Santo André e da Sancha, numa organização do Centro de Informação Europe Direct – Alentejo Central e Litoral. Outra das novidades foi a realização de uma visita guiada à Costa de Santo André sobe o mote – A enguia e a Lagoa de Santo André.

A grande mostra gastronómica do Alentejo, onde a enguia é destaque, realiza-se de 25 de janeiro a 3 de fevereiro e são esperados novamente milhares de visitantes, para degustar esta iguaria única, durante a realização do 5º Festival da Enguia da Lagoa Santo André – mostra gastronómica. A organização está a cargo da Câmara Municipal de Santiago do Cacém, com o apoio da Junta de Freguesia de Santo André.

O Presidente da Câmara Municipal de Santiago do Cacém, Álvaro Beijinha, defende que “os objetivos a que nos propusemos desde a primeira edição ainda hoje se mantêm, por um lado a promoção da nossa restauração e por outro de uma iguaria única que é a enguia, que não é vulgar e destaca-se pela excelência porque é capturada numa zona de Reserva Natural”.

Outra das grandes apostas do Festival da Enguia é a promoção turística do Concelho “e esse objetivo tem sido atingido, sendo que está inserido numa estratégia mais alargada de promoção do Município de Santiago do Cacém” afirma Álvaro Beijinha e explica que esta estratégia se traduz na realização de mostras gastronómicas, na criação de roteiros, em investimentos na preservação e valorização patrimonial, na participação em feiras do setor e a deslocação de embaixadas ao estrangeiro. “Esta estratégia faz com que tenhamos obtido, segundo dados do INE referentes a 2016/17, a duplicação do número de dormidas no nosso Concelho que praticamente passaram de 51 mil para mais de 100 mil, que faz do nosso Município o quinto com mais dormidas em todo o Alentejo e nos 11 municípios que constituem a Região de Turismo do Alentejo e Ribatejo, e o que mais subiu no Alentejo Litoral” sublinha o autarca.

Durante dez dias, os restaurantes A Cascalheira, Chez Daniel, Faz-te Esperto, Ti Lena & Casa do Gin, A Charrua, Quinta do Giz, Café Snack-Bar A Palmeira, Copacabana, O Martins e O Gatinho, todos situados na Freguesia de Santo André, confecionam vários pratos com uma das mais tradicionais maravilhas gastronómicas locais. Com propostas variadas que vão desde as enguias fritas às grelhadas, do ensopado à caldeirada, na cataplana ou ao bulhão pato e, claro, “à moda da Lagoa”. A animação cultural também marca presença durante a realização do Festival, prometendo ser o complemento ideal da vertente gastronómica.

O programa contempla ainda um colóquio – O Mar um Universo de Recursos – no dia 29 de janeiro, pelas 14h30, na Biblioteca Municipal Manuel José “do Tojal”, onde será abordado o tema do valorização dos recursos naturais na Reserva Natural das Lagoas de Santo André e da Sancha, numa organização do Centro de Informação Europe Direct – Alentejo Central e Litoral.

Outra das novidades é a realização de uma visita guiada à Costa de Santo André sobe o mote – A enguia e a Lagoa de Santo André. As inscrições devem ser feitas através do endereço: ddet@cm-santiagocacem.pt até ao dia 30 de janeiro. O ponto de encontro dos participantes será o apoio de praia da Costa de Santo André.

O Festival da Enguia da Lagoa de Santo André não tem qualquer caráter competitivo, nem pressupõe qualquer classificação entre os participantes, que vão estar, uma vez mais, única e exclusivamente focados em dar a conhecer aquele que é considerado um orgulho da gastronomia local, através do saber fazer e da criatividade.

Declarações do Presidente da Câmara Municipal, Álvaro Beijinha

A expectativa volta a ser grande para a 4.ª edição do Festival da Enguia da Lagoa de Santo André – Mostra Gastronómica nos Restaurantes, no seguimento do sucesso dos três primeiros anos da iniciativa. De 19 a 28 de janeiro, são esperados milhares de visitantes. A organização está a cargo da Câmara Municipal de Santiago do Cacém, com o apoio da Junta de Freguesia de Santo André.

Durante dez dias, os restaurantes Cascalheira, Chez Daniel, Martins, Faz-te Esperto, Ti Lena & Casa do Gin, Charrua, Quinta do Giz, Tasquinha do Ilídio, Snack Bar Arco Íris, Ti Adélia, Café Snack-Bar A Palmeira e Copacabana, todos situados na freguesia de Santo André, disponibilizam vários pratos confecionados com uma das mais tradicionais maravilhas gastronómicas locais.

Os visitantes serão desafiados a apreciar os sabores de uma iguaria única que é a enguia. Enguias fritas e grelhadas, ensopado de enguias, caldeirada de enguias, ou cataplana de enguias, são alguns dos pratos que os doze restaurantes aderentes disponibilizam nos dez dias do Festival, abrilhantados com momentos de animação cultural, que prometem ser o complemento ideal da vertente gastronómica.

“Nesta 4ª edição procuramos, uma vez mais, dar a conhecer esta iguaria, que é muito própria da Lagoa de Santo André. Sabemos que a confeção da enguia, em particular na freguesia de Santo André, está muito enraizada. Queremos valorizar esse património e também poder contribuir para a dinamização da economia local, em particular a restauração da freguesia, na época baixa. Queremos também promover o Município, e conseguir, à semelhança dos anos anteriores, atrair muitos visitantes nos dez dias do Festival e cativá-los para as restantes semanas do ano” refere o Presidente da Câmara Municipal de Santiago do Cacém (CMSC), Álvaro Beijinha.

“Contamos com um produto de qualidade”, assegura Álvaro Beijinha, atendendo a que “é capturada na Lagoa de Santo André, um ex-libris ambiental” integrada numa Reserva Natural. “Estamos com um expectativa bastante elevada para esta edição, o Festival tem cada vez mais uma grande projeção a nível nacional”, adianta Álvaro Beijinha.

Nesta iniciativa preza-se o conceito de experiência gastronómica, facilitado pela excelência dos sabores locais, pelo saber cozinhar, pela genuinidade da cozinha alentejana, mas também pela inovação dos pratos apresentados, contribuindo para a economia local com a visita de turistas que aqui se deslocam para esse fim e paralelamente potenciar o património natural, histórico e cultural do Município.

O Festival da Enguia da Lagoa de Santo André não tem qualquer caráter competitivo, nem pressupõe qualquer classificação entre os participantes, que vão estar, uma vez mais, única e exclusivamente focados em dar a conhecer aquele que é considerado um orgulho da gastronomia local, através do saber fazer e da criatividade.

 Programa da 4.ª edição do Festival da Enguia

Fotografias relativas à edição de 2017 do Festival da Enguia

A expectativa é grande para a 3.ª edição do Festival da Enguia da Lagoa de Santo André – Mostra Gastronómica nos Restaurantes, no seguimento do sucesso dos dois primeiros anos do certame. De 20 a 29 de janeiro, são esperados milhares de visitantes oriundos de vários pontos do país e até da vizinha Espanha. A organização está a cargo da Câmara Municipal de Santiago do Cacém, com o apoio da Junta de Freguesia de Santo André.

Durante dez dias, os restaurantes Cascalheira, Chez Daniel, Martins, Faz-te Esperto, Ti Lena, A Charrua – Kasa das Espetadas, Quinta do Giz, Tasquinha do Ilídio, Snack Bar Arco Íris, Cantar D’Alto, Ti Adélia e Cantinho dos Sabores, todos situados na freguesia de Santo André, disponibilizam vários pratos confecionados com uma das mais tradicionais maravilhas gastronómicas locais, num acréscimo de dois estabelecimentos em relação à 2.ª edição do Festival e de mais cinco em relação ao ano de estreia.

“É com imensa satisfação que vemos que o número de restaurantes que têm aderido à iniciativa tem vindo a crescer”, destaca Álvaro Beijinha, Presidente da CMSC, que não tem dúvidas que esse aumento será “seguramente um acrescento de qualidade”, considerando que “isso é o mais importante. Nesta 3ª edição procuramos, uma vez mais, dar a conhecer esta iguaria, que é muito própria da Lagoa de Santo André. Sabemos que a confeção da enguia, em particular na freguesia de Santo André, está muito enraizada. Queremos valorizar esse património e também poder contribuir para a dinamização da economia local, em particular a restauração da freguesia, numa época que é baixa. Queremos também, obviamente, promover a freguesia de Santo André, promover o Município, e conseguir, à semelhança dos dois anos anteriores, atrair muita gente que vem de toda a parte do país e, inclusive, de Espanha”.

“Contamos, à partida, com um produto de alta qualidade”, assegura Álvaro Beijinha, atendendo a que “a Lagoa de Santo André é um ex-libris ambiental, integrada numa Reserva Natural”. O Presidente da CMSC recorda a opinião de pescadores e cozinheiros locais. “Esta é a época em que a enguia está mais suculenta, está ‘no ponto’ para ser confecionada”.

“A expectativa continua a ser bastante alta, este ano ainda mais do que no ano passado, porque temos mais dois restaurantes, queremos atrair mais pessoas. Nos anos anteriores conseguimos ter uma grande visibilidade, até nos órgãos de comunicação nacional. O sucesso foi logo enorme na primeira edição. No ano passado conseguimos atrair ainda mais pessoas, o Festival está-se a cimentar de uma forma muito rápida. Estamos com um expectativa bastante elevada e os restaurantes também”, adianta Álvaro Beijinha.

De forma transversal, a Câmara Municipal quer voltar a surpreender os visitantes não só pela qualidade da enguia e dos sabores ímpares da gastronomia local, mas sobretudo pelo património natural, histórico e cultural do Município.

Enguias fritas e grelhadas, ensopado de enguias, caldeirada de enguias, ou cataplana de enguias, são alguns dos pratos que os doze restaurantes aderentes disponibilizam nos dez dias do Festival, que vai ser abrilhantado com momentos de animação cultural, que prometem ser o complemento ideal da vertente gastronómica. A iniciativa não tem qualquer caráter competitivo, nem pressupõe qualquer classificação entre os participantes, que vão estar, uma vez mais, única e exclusivamente focados em dar a conhecer aquele que é considerado um orgulho da gastronomia local.

Consulte as Ementas dos restaurantes participantes nesta edição.